日本茶カフェ巡り３

お茶で小さな幸せを運んでいます。

我が家の最高級茶を作りたい！

25名の方にご支援いただいています！ 

本気のお茶でお返しします！

残り4日です！

ご支援よろしくお願いします！

#polca

#杉山貢大農園

お茶で心に平穏を

清水の茶農家、貢大です。

今回は1月末に本店、支店両方いかせてもらいました

「深緑茶房」

写真は三重の本店です。

お茶の生産、加工、小売からカフェに進化させたお店です。

自分の畑のお茶でカフェをしている珍しいお店です。

スイーツはパテシエを雇って作っている本格派。

今回飲ませてもらったお茶も、浅蒸しの被せ。

本気で作らなければ絶対でない味、香り。

一言、美味いお茶でした！

後日、名古屋支店にも行くことができました！

名古屋支店はカフェスタイルを強く出しています。

若い女性が多く、抹茶ラテにかわいいスイーツセットを頼みインスタ映えを気にしている中、

自分はすすり茶セットです！

贅沢に茶葉を使い少ない湯で飲むので何煎も楽しめます！

濃い旨味と羊羹が合うんです^ - ^

最後は茶葉を塩とポン酢で食べきります。

堪能させていただきました。

畑からつながるカフェ。

しっかりとしたバックボーンがあるので安心して楽しめました。

お茶にも自信を感じます。

日本茶好きなら押さえておくべきお店でした！

我が家のお茶はこちらからどうぞ^_^

 #杉山貢大農園 

PS.農業の法人が小売店の多店舗している本気の姿勢を見ることができ本当にありがたいです。

お茶で生き残りを考えるなら行き着く形です。

ただし、店舗が遠くになるほど園主の想いが行き届かなくなるのが、悩みのタネになってくるそうです。確かに名古屋のカフェは喫茶店としては凄くオシャレで居やすいですが、お茶っぱは売れないのかなと、、、。

思い切ってフランチャイズにまで持っていくのなら今のままでもいいのかな、、、、

とか思っています。

お茶ではなくスターバックスのように雰囲気を楽しむ店になってはしまいますが。

想いを伝達させるのは難しいもんですね。